Charakterystyka drożdży piekarskich świeżych prasowanych


Siła pędna:
Wyrażona czasem podnoszenia ciasta (suma trzech pędów): 80 - 90 minut.
Wyrażona ilością wydzielonego CO 2 po dwóch godzinach: 1500 - 1600 cm 3

Trwałość:
Opakowania 100 i 500 g - 3 tygodnie od daty produkcji przy prawidłowym przechowywaniu
Opakowania 5000 g - 2 tygodnie od daty produkcji przy prawidłowym przechowywaniu

Warunki przechowywania:
Suche i przewiewne pomieszczenie w temperaturze 2 - 6 st. C


Asortyment produkcji i rodzaje opakowań:

  • 100 g pakowane w folię aluminiową, opakowanie zbiorcze - karton 5 kg
  • 500 g pakowane w folię aluminiową, opakowanie zbiorcze - karton 10 kg
  • 500 g pakowane w półpergamin, opakowanie zbiorcze: zwrotna skrzynka plastikowa lub karton
  • 5000 g dzielone na 5 jednokilogramowych części, pakowane w półpergamin, opakowanie zbiorcze: zwrotna skrzynka plastikowa lub karton